2012年11月21日 星期三

2012 Le Bon Marché 的聖誕活動與櫥窗

以巴黎殤兵院教堂穹頂為主題的櫥窗。© Le Bon Marché

因為在台工作還未結束的關係, 我們回法的機票一延再延。近日來看到台北許多的商場都將聖誕裝飾掛起, 聖誕樹也已經擺出。我那在台北念雙語幼稚園近四歲的女兒, 在上了一個月的課之後, 不但會用中文問我聖誕樹是什麼, 還學會用英文唱Jingle Bells。此外, 每天打開信箱看到的email都是和聖誕節有關的, 真是讓我越來越緊張。

會緊張的原因是法國的聖誕節就像台灣的過年一樣, 小朋友會很開心很期待, 但是大人們卻都忙壞了。除了許多工作上的事情必需在聖誕與新年假期前處理完畢, 還要準備過節, 光是準備所有人的聖誕禮物和準備聖誕大餐, 就是一件驚人的工作。所以我常在想:還是台灣的紅包方便啊!

在今天收到的email中, 有一封是來自貴婦百貨Le Bon Marché。因為今年160週年慶, 因此聖誕活動非常的豐富。兒童主題一直是Le Bon Marché的主打, 因此聖誕故事、劇場、偶戲、玩具等主題活動絕對不可少。此外今年還有我曾經在巴黎不打烊介紹過的視覺藝術家夫婦Kuntzel + Deygas的巨型骷髏音響Grateful Vanity, 也會在百貨公司的一樓展出。

奧賽美術館的前身是火車站, 以火車站鐘塔為主題的櫥窗。© Le Bon Marché

許多的活動中, 還有與作者面對面的活動, 近日來歐美十分暢銷的時尚書籍“You're so French!“的作者也會參與。另外, 就像我們新年穿新衣一樣, 當你不知道該如何裝扮時, 也可以花150歐元, 請貴婦百貨的專業造形顧問幫你打點行頭。以上這些花樣百出的活動, 左拉果然是有先見之明, 早在1883年, Le Bon Marché成立31後, 就以Le Bon Marché為背景寫了小說Au Bonheur des Dames, 婦女樂園。   

百貨公司一樓櫥窗的聖誕裝飾是每年最重要的話題之一, 今年Le Bon Marché的聖誕櫥窗選了賽納河左岸具有代表性的建築物, 以金色的鳥搭配音樂與合唱團, 做出音樂盒般的櫥窗。

Le Bon Marché的建築也是左岸的代表之一。© Le Bon Marché

以巴黎鐵塔為主題的櫥窗。© Le Bon Marché



2012年11月8日 星期四

台北 Oui Café

昨天才在巴黎不打烊的FB上和大家聊到台灣的咖啡店, 今天就在無意間遇到一個驚喜。

因為早上九點整有一個重要的會議, 我們昨夜工作到三四點, 一早起床連杯水都來不及喝, 八點多就出門到捷運中山站附近開會。十點整會議結束後, 我們飢腸轆轆的想在附近找間早餐店, 卻意外的看到了這間名叫Oui Café的 “法式甜品、輕食” 店。照理說, 我們每次都會趁著回台工作的時候, 好好地大打牙祭, 吃些台灣道地的美食, 西式餐點都無法吸引我們, 所以今早的目標本來也是美而美之類的早餐店。但是在有點像東京表參道的捷運中山站附近, 似乎都是美髮工作室、服裝店、咖啡店居多。在又累又餓, 十點連咖啡店都沒開的情況下, 我們決定進去這間法式咖啡館。

在捷運中山站附近的Oui Café

進入Oui Café後, 就像許多台北的法式糕點店一樣, 有一個又冷又冰的的玻璃櫃, 裡面放了很多色彩豐富造形精緻的法式甜點和馬卡龍。所以我們看了看後, 就直奔櫃台點了輕食三明治早餐和咖啡。原本以為像這樣的店在台北會很貴, 沒想到一個烤酥的全麥麵包夾上火腿起司和很多生菜沙拉的三明治只要65塊新台幣。而我的法國partner則是堅持要點一個他們從來沒看過的, 有抹茶、巧克力、覆盆子變種可麗露Canelé(法國的可麗露只有原味)。

吃完三明治後, 我們一致認為這裡的現做三明治非常爽口又好吃, 由衷地認為巴黎的麵包店也應該改變一下當地三明治的做法, 不要總是硬邦邦的長棍麵包夾一丁點的火腿起司, 然後放在櫃子裡等客人來買, 因為常常當我們吃到口中時, 麵包都因為吸足了生菜或起司的水氣而變得韌勁十足。而我的法國partner在吃過了一口覆盆子變種可麗露之後, 驚呼:真好吃!雖然和法國的做法不同, 但是非常地好吃!在他這樣的反應下, 我決定也點一個瑪德蓮來吃吃。

Oui Café的蛋糕櫃和台北許多法式糕點店一樣冰冷, 但糕點非常新鮮!

不知道為什麼, 瑪德蓮這個十分家常的點心近年來在台灣非常流行。我常在想, 是不是因為它的口感與造形和我們的雞蛋糕相似, 因此比較容易被大家接受?不過, 瑪德蓮對我來說有著非常的意義, 因為它陪伴著我渡過了整個旅歐的留學生活與工作、家庭生活。還在念書的時候, 我常常到超市買一大包的瑪德蓮當下午的點心吃, 因此超級市場中各個牌子都吃過了。工作了之後, 就會去Fauchon的糕餅舖, 買新鮮又有煉乳、焦糖、巧克力等內餡的瑪德蓮。之後, 我法國婆婆過世前幾個月, 她親手做的瑪德蓮, 有著烤箱的溫度、微酥的表皮與濃濃的蛋香, 是我吃過最好吃的瑪德蓮。可惜的是, 在她走後, 食譜已經失傳。而在吃過了我認為最好吃的瑪德蓮之後, 我之後就也不再執著於瑪德蓮。

今天在Oui Café, 我想著:既然我朋友嚐了一個法國的平民甜點可麗露, 那我也來試一個家常口味, 這樣店家的功力馬上見真章。吃了一口之後, 我也和我法國朋友一樣驚呼:好吃!它的最外層有些微酥。不過, 還是我婆婆做得好吃(我追加這一句)。我的法國partner看到我這樣的反應, 認為我印證了普魯斯特追憶似水年華的瑪德蓮橋段中, 尋找著記憶中的瑪德蓮。這個故事, 不知道有沒有讓大家比較了解所謂“普魯斯特的瑪德蓮”?嗯...我總喜歡白話的說, 這就好像小時候記憶中阿媽家的綠豆湯或任何一道食物, 之後就算遇到再好吃的, 也無法取代記憶中的味道, 但是Oui Café還是令人驚艷!

最右邊的白色蛋糕是我下次試吃的首選!

吃完了瑪德蓮, 我就到門口去看主廚的人像立牌, 上面印的是位年輕法國師傅的照片, 寫著米其林三星。我正想著這照片是不是店家的花樣, 找個檔案照來做大圖輸出, 店裡的店員就問我們所說的語言。在聽到是法文後, 就熱情的請他們的法國糕點師傅出來和我們聊天。果然, 店家不是隨便貼張照片, 而是真的有位來自巴黎的年輕法國糕點師傅Denis Tremouilleres。一聊之下, 他的確有在巴黎米其林三星級的飯店工作過, 還有在101一間知名的法國餐廳工作過。他也熱心的和我們說, 店裡就連使用的奶油都是從法國空運進口, 然後搭配當季新鮮的水果運用在糕點上。同樣使用法國原料, 巴黎同樣的蛋糕是150塊新台幣起跳, 我們相當驚訝Oui Café怎麼可以一塊蛋糕只賣99塊錢新台幣。Denis無奈地說:沒辦法, 這間店才開幕三個月, 而台灣人經營的模式就是薄利多銷。 

這裡我把這間便宜又好吃的法式糕點店的地址和大家分享, 雖然巴黎不打烊不是飲食主題的部落格, 今天也來不及拍照就把所有點的東西就吃下肚中。但大家還是可以趁他們還沒漲價前, 去吃吃看!

Oui Café
台北市南京西路23巷3號
02 2563 6678